一、汾阳KTV市场到底啥情况?
汾阳这地方不大,但夜生活这块儿还真挺热闹的。市区里像英雄南路、文峰街那一带,KTV扎堆开得挺密。不过你得明白一个道理:不是每个亮着霓虹灯的场子都人满为患。有些店看着装修气派,实际上客人稀稀拉拉,服务员站一晚上都接不到几个包厢。那真正生意好的场子长啥样?一般来说,开了三年以上的老店,口碑稳住了,回头客多,周末基本上提前两天包厢就订满了。还有就是靠近商圈或者餐饮街的店,客人吃完饭顺道就来唱歌,这种自然流量很可观。我一个朋友之前在英雄南路那边一家店干,周五周六晚上基本上十来个包厢全满,有时候还得临时加凳子。二、怎么判断一家KTV是不是"天天爆满"?
这个问题很多人问过我。其实有个笨办法,但很管用——你挑个周五晚上八九点钟,去店门口蹲半小时。看看进进出出的客人多不多,停车场的车满不满。要是这个点还冷冷清清,那基本上可以pass了。另外,你可以观察一下店里的员工状态。生意好的场子,服务员走路都带风,传菜、开酒、结账忙得脚不沾地。要是员工一个个闲得刷手机,那生意肯定一般。还有个点,看包厢预订情况。生意火爆的店,周末包厢至少提前一两天就订出去了,当天去基本没空房。我去年认识一个姑娘,她去应聘的时候特意问了句"咱们这儿周末需要提前预订吗",老板当时笑着说"你周五下午来看,墙上预订表密密麻麻的"。后来她真去了,确实忙,但小费也拿得多,一个月下来比在冷清店多挣将近一半。三、新手应聘要注意哪些坑?
说到这儿,我得给小白们提个醒。汾阳有些场子招聘广告写得天花乱坠,什么"日结五百""包吃包住报销路费",听着心动吧?先别急着信。第一,凡是要你先交钱的,扭头就走。不管是服装费、押金还是培训费,正规场子不会跟员工要这些钱。这是底线,记住了。第二,问清楚薪资结构。
是底薪加提成,还是纯靠小费?什么时候发工资?有些店拖工资能拖半个月,你干着干着就没动力了。第三,工作时间怎么排。
KTV这行基本都是夜班,但具体到几点下班差别很大。有的店凌晨一两点就能撤,有的得熬到四五点。身体能不能扛住,自己心里得有数。第四,看看店里管理乱不乱。
去面试的时候注意观察,经理对员工什么态度,老员工之间相处融不融洽。管理混乱的地方,你干不了多久就想跑路。
四、生意好的场子,工作真的累吗?
实话说,累是肯定的。客人多意味着你端茶倒水的次数多,开酒点歌的频率高,一晚上下来腿都酸。但换个角度想,忙才有钱赚啊。在冷清的店里站一晚上,底薪就那么点,时间还搭进去了,图啥呢?而且生意好的场子,一般制度也比较规范。为啥?因为老板靠这个店挣钱,他舍得在管理上下功夫,员工流动率也低。你干得久,熟客认你,小费自然越来越多。有个哥们在汾阳一家老店干了两年多,现在不少老主顾来了直接点他服务,月收入比刚来时翻了一番还多。当然,身体吃不消的也别硬撑。这行毕竟是青春饭,熬夜伤身体,挣了钱也得懂得保养。我认识几个干这行的朋友,白天补觉,晚上上班,时间长了生物钟全乱了。所以啊,年轻可以拼几年,但别把自己当机器使。五、给新手的一点实在建议
要是你确实想在汾阳KTV这行试试,我的建议是:先别挑店大小,挑生意好坏。小店只要客人稳定,一样能挣到钱。大酒店要是没客人,进去也是混日子。还有就是,刚开始别眼高手低。有些新人一来就想坐前台、当领班,觉得服务员丢人。其实吧,从基层干起才能摸清门道,知道客人喜欢啥、忌讳啥,以后往上升才有底气。我见过的管理层,十有八九都是从端盘子干起来的。最后想说,这行水深水浅,得自己蹚过才知道。多听多看,少说话多做事,遇到不靠谱的店赶紧撤,别犹豫。汾阳就这么大,好场子口碑传得开,多打听打听,总能找到适合自己的地儿。联系我时,请一定要说是在“夜场招聘网”看到的,谢谢!
本文地址:https://www.phvvxn.cn/127884.html


