一、先弄明白:素场到底是啥意思
简单来说,素场就是不卖酒、不陪酒、不做肢体接触的正规演艺或服务场所。跟"花场""荤场"完全不是一回事。素场的核心收入来源通常是门票、包厢费、正规的酒水销售提成,而不是靠灰色地带赚钱。巴中作为川东北地区的一个地级市,夜生活消费市场不算特别庞大,但近几年随着文旅产业发展,外来游客增多,本地对正规娱乐场所
的需求确实在涨。素场这种模式,对求职者来说最大的吸引力就是工作内容相对单纯
,不用硬着头皮喝酒,也不用应付乱七八糟的客人。不过要注意,有些不良中介会把"素场"当噱头,实际带你去的根本不是那么回事。所以入职前一定要实地看场子
,观察现场氛围,跟老员工聊聊天,确认到底是不是真素场。
二、领队这个岗位,到底是干啥的
很多人以为领队就是管人的,其实没那么简单。在夜总会里,领队更像是一个小组长+业务骨干的角色。具体要干的事大概有这么几块:
-
带新人。
刚来的服务员不熟悉流程,领队要手把手教,从怎么迎客、怎么点单、怎么结账,到突发情况怎么处理,都得交代清楚。 -
排班调度。
今天谁上早班、谁值夜班、哪个区域人手不够,领队心里得有数,随时调配。 -
盯业绩。
自己这组人这个月的酒水销售额、客户满意度、投诉率,领队都要盯着,数据不好看,上面第一个找的就是你。 -
处理纠纷。
客人喝多了闹事、员工之间闹矛盾,领队得第一时间出面,大事化小,小事化了。
,上对老板负责,下要照顾组员,中间还得应付各种突发状况。没有点抗压能力和情商,干不了这活。
三、直招是真的没中介费,还是换个名目收钱
"直招"这两个字听起来很美好,意思是门店直接招聘,不经过第三方中介。理论上确实能省一笔中介费,但现实中花样可多了。我见过的情况有这么几种:第一种,真直招。门店门口贴招聘启事,或者店长直接在本地社群发消息,你去店里面试,谈妥了直接签合同。这种最靠谱,但岗位数量通常不多,招满即止。第二种,假直招真套路
。说是直招,面试地点也在店里,但入职前让你交服装费、培训费、IC卡工本费
,少则三五百,多则两三千。交完钱才发现,要么岗位根本不存在,要么干两天就被找理由辞退,钱也退不回来。第三种,变相直招
。门店把招聘工作外包给某个人,这个人打着"店长直招"的旗号,实际上还是中介,只是没挂牌子而已。这种最难分辨,因为面试流程看起来跟真直招一模一样。怎么辨别?我的经验是:凡是入职前让你交钱的,不管名目多正当,一律按骗子处理
。正规门店的成本结构里,员工入职成本是老板承担的,不会转嫁到求职者头上。
四、素场领队的收入到底怎么样
巴中这边的消费水平摆在这,素场领队的收入肯定没法跟成都、重庆比,但在本地来说,算是中等偏上。收入一般拆成三块:底薪。巴中素场领队的底薪大概在三千五到五千之间,具体看场子规模和老板大方程度。高端商务会所会高一些,普通量贩式KTV会低一些。绩效提成。
这组人业绩好,领队有额外提成。比例通常在总业绩的百分之三到百分之八之间。如果组员都是老手,业绩稳定,这部分收入很可观。其他补贴。
夜班补贴、节假日加班费、全勤奖,零零碎碎加起来,一个月也有几百块。综合算下来,月入六千到九千
是比较常见的区间。网上说月入过万的,要么是旺季叠加高消费场子,要么是把各种灰色收入也算进去了。纯素场的话,过万需要运气和实力兼备,不是普遍现象。
五、新手入行,这几步别省
如果你确实想在巴中找一份素场领队的工作,我建议按这个顺序来:第一步,先当普通员工干三个月。别一上来就应聘领队,你对行业完全不了解,就算侥幸当上了也坐不稳。从服务生或前台做起,把流程摸透,把人际关系理顺,再考虑往上走。第二步,混个脸熟。
巴中城区不大,夜场圈子更小。多跟不同场子的老员工聊聊天,打听哪家管理规范、哪家拖欠工资、哪家正在扩张招人。信息比简历重要得多。第三步,瞄准扩张期门店。
新开的场子或者刚装修升级的老店,通常需要组建新团队,对领队的需求量最大,而且晋升通道相对公平,不像老店那样论资排辈。第四步,面试时带个朋友。
不是让他陪你聊天,而是让他帮你观察。一个人去面试,容易被现场氛围带节奏,该问的问题忘了问。两个人去,一个主谈,一个旁敲侧击,信息更完整。
六、个人观点:这行值不值得干
说实话,素场领队这个岗位,在巴中这种三四线城市,性价比中等偏上。它不需要高学历,不看出身背景,只要你肯学、肯干、会做人,就有机会往上走。但同时,工作时间颠倒、节假日没法陪家人、长期熬夜对身体损耗大,这些代价也是实实在在的。我的看法是,如果你现在手头紧,急需一份收入稳定的工作过渡,素场领队可以考虑。但如果你把它当成终身职业,可能需要再想想。夜场吃的是青春饭,三十岁以后体力、精力、学习新东西的速度都在下降,到时候转型会很被动。所以啊,入行可以,但别沉迷。干个一两年,攒点钱,学点管理经验和客户维护技巧,然后找机会往更正规的行业跳,这才是长远之计。
联系我时,请一定要说是在“夜场招聘网”看到的,谢谢!
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